Beleza e saúde em uma só fruta

Dá para sentir na pele que a manga é benéfica. Ela ajuda a prevenir problemas de saúde e deixa a pele sedosa

As mangas chamam a atenção ainda no pé: com cores vibrantes, que vão do verde ao vermelho, elas apresentam polpa macia e saborosa e mais de 40 substâncias aromáticas. Quem se rende ao cheiro e à textura da manga está se beneficiando com variados nutrientes.

 Ela é a fruta mais rica em betacaroteno, a provitamina A, que tem função antioxidante. Essa substância é considerada provitamina, pois se transforma em vitamina no organismo. A vitamina A é essencial para a saúde dos olhos, da pele e das mucosas.

A manga ainda é uma das melhores fontes de vitamina E e possui boa quantidade de vitaminas C e do complexo B, magnésio, potássio, fibras, carboidratos e taninos, compostos fenólicos que atuam como antioxidantes. É por toda essa riqueza em nutrientes que a fruta é capaz de prevenir alguns problemas de saúde.

Como a fruta possui bastante potássio  e pouco sódio,  ela ajuda no controle da hipertensão. As substâncias antioxidantes contribuem para regular os níveis de colesterol sanguíneo.

Pesquisas mostram que até o diabetes pode ser controlado com o consumo moderado de manga, pois ela contribui para o bom funcionamento do pâncreas (responsável pela liberação da insulina) e regula as taxas de glicose no sangue. Por isso, se você for diabético, procure um nutricionista para saber a quantidade permitida para o consumo.

 

Bonita e saudável Para quem quer melhorar a textura da pele, deixando-a hidratada, macia e saudável, a manga é fruta ideal. É que ela possui vitaminas A e E, responsáveis para manter a boa saúde da pele. A falta dessas vitaminas no organismo deixa a pele ressecada e frágil.

Elas atuam como antioxidante e previnem o envelhecimento precoce e, como conseqüência, diminuem o aparecimento das rugas e marcas de expressão. Também ajudam na hidratação da pele, no controle da acne e na cicatrização de feridas. Além disso, o betacaroteno dá um bronzeado mais bonito e duradouro.

Cada 100g da fruta contém:
Calorias 64kcal
Carboidrato 16,7g
Proteína 0,4g
Fibra Alimentar 1,6g
Lipídeos 0,3g
Magnésio 8mg
Fósforo 9mg
Potássio 148mg
Cálcio 12mg
Sódio 1mg
Vitamina C 17,4mg
Fonte: UNICAMP – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos / TACO

 Fonte: Editora alto astral. O poder das frutas, v.1, n.1, 2009.

Saúde em qualquer idade

O damasco proporciona o bom desenvolvimento do bebê, previne anemia em crianças, melhora a pele dos adultos e evita Alzheimer em idosos!

Também conhecido como abricó, o damasco pode ser consumido fresco ou seco, e é a fruta ideal para quem quer proteger os olhos e regular a pressão arterial, pois possui bastante potássio e quase nada de sódio.

Ele é riquíssimo em betacaroteno, a provitamina A, que previne problemas de pele e mucosa, como alergias, infecções e ressecamento. A combinação da vitamina A com as outras presentes no damasco (vitaminas C, E  e do complexo B) protegem a visão.

Por isso, o damasco é recomendado em casos de coceira ou secura nos olhos, e dá muito brilho ao olhar! O resultado? Seus olhos vão refletir saúde!

Em qualquer época da vida… … o damasco beneficia a saúde. Ele é indicado principalmente para as futuras mães, pois possui boa quantidade de ácido fólico (a vitamina B9), essencial para a boa formação do feto. Esse nutriente promove o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê, protegendo o cérebro e a coluna e ainda evita o aborto espontâneo. Durante a gravidez, a pele fica mais propensa a desenvolver estrias. Nesse caso, a fruta novamente entra em ação: hidrata a pele e a deixa mais bonita!

O damasco seco concentra alguns nutrientes, como fibras, proteínas e carboidratos. É ideal para quem precisa de energia ou quer regular o intestino.

Cada 100g da fruta contém:
Calorias 48kcal
Carboidrato 11g
Proteína 1,4g
Fibra Alimentar 1,8g
Magnésio 8mg
Fósforo 19mg
Potássio 296mg
Cálcio 14mg
Ferro 0,5mg
Sódio 1mg
Vitamina C 10mg
Fonte: UNICAMP – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos / TACO

 Fonte: Editora Alto Astral. O poder das frutas, v.1, n.1, 2009.

Polpa e castanha se completam

… e fornecem os nutrientes fundamentais para a saúde!

Vitamina C, fibras e caretenóides. São essas a substâncias presentes no caju que mais beneficiam a saúde. A fruta possui 5 vezes mais vitamina C que a laranja e só está atrás da acerola e do camu-camu.

Por isso, o caju fortalece o sistema imunológico, previne infecções, combate alergias de pele e cansaço.

Pelas cores da polpa, é possível perceber a ação anticancerígena: de casca amarela e avermelhada possui batacaroteno e licopeno, duas substâncias capazes de prevenir os câncer de pulmão e de próstata, respectivamente. Já as fibras contribuem para o bom funcionamento do intestino, proporcionando boa digestão.

Da fruta, até a castanha…

…pode ser aproveitada! E não é só para não desperdiçar. A castanha do caju é rica em minerais, vitaminas E e do complexo B, proteínas, carboidratos e fibras. Se consumida moderadamente, a castanha contribui para manter a saúde de ossos e músculos, fornecer energia paras as atividades diárias, melhorar a digestão  e até regular o nível de colesterol ruim (LDL) no sangue, pois possui ácidos graxos poliinsaturados.

As castanhas podem ser consumidas no café da manhã ou lanche da tarde, até 3 unidades por dia. Elas oferecem grande parte da quantidade diária recomendada de magnésio. Esse mineral contribui no controle do nervosismo, depressão, cansaço  e fraqueza. Para prepará-las, asse-as, no forno, até torrar levemente. Prefira consumi-las sem sal.

Dica de consumo Os sucos são boa opção para quem não suporta o sabor adstringente do caju! Consuma-os logo após o preparo, para aproveitar ao máximo os nutrientes da fruta.

 

Cada 100g da fruta contém:
Calorias 43kcal
Carboidrato 10,3g
Proteína 1g
Fibra Alimentar 1,7g
Lipídeos 0,3mg
Magnésio 10mg
Fósforo 16mg
Potássio 124mg
Cálcio 1mg
Sódio 1mg
Fonte: UNICAMP – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos / TACO

 Fonte: Editora Alto Astral. O poder das frutas, v.1, n.1, 2009.

Pequena e poderosa

Rainha da vitamina C, a acerola também é fonte de betacaroteno e minerais

 Alguém poderia imaginar que uma frutinha tão pequena, que muitas pessoas têm no quintal de casa, seria tão benéfica?

 Com pouquíssimas unidades de acerola, é possível prevenir uma série de problemas de saúde. Ela é uma das melhores fontes de vitamina C, ganhando fácil quando comparada a outras frutas: possui 80 vezes mais que a laranja!

Confira todos os benefícios da acerola, quanto você deve consumir e por que a vitamina C é fundamental para o bom funcionamento de todo o organismo.

Não é só isso! ”A acerola é fonte de provitamina A, ferro e cálcio e tem baixo valor calórico”, afirma a nutricionista Elizebete Elvira De Paola, da Vital Nutri. A provitamina A é o famoso betacaroteno, substância antioxidante, capaz de prevenir o envelhecimento precoce e problemas cardiovasculares.

Os minerais da acerola também são essenciais para o organismo. O ferro, por exemplo, previne anemia, pois participa da síntese de células vermelhas no sangue e ajuda a distribuir oxigênio pelo corpo. Já o cálcio contribui para a saúde dos ossos, prevenindo osteoporose.

 Viva a Vitamina C! O ser humano não consegue sintetizar nem armazenar essa vitamina. Portanto, é preciso repor diariamente as doses, a partir do consumo de alimentos ricos nesse nutriente. É a vitamina C quem previne diversas infecções, pois fortalece o sistema imunológico. É antioxidante e combate os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce, protegendo as artérias e o coração. Também deixa cabelos e dentes muito fortes.

“A deficiência da vitamina C pode ser observada quando as gengivas estão inchadas e inflamadas e as feridas não cicatrizam devido à diminuição na síntese do colágeno”, explica a nutricionista. A falta dela também pode causar cansaço e dores nas articulações.

“Estudos mostram que o seu consumo durante  35 dias ajuda no tratamento da anemia”, diz a especialista. É ela quem ajuda o organismo a absorver o ferro presente nos vegetais – e como a acerola tem ferro e vitamina C, ela é completa para o combate à anemia.

Quando e quanto consumir? Precisamos de vitamina C todos os dias. Alguns especialistas recomendam o consumo, no mínimo, 60mg do nutriente. A ingestão de 2 a 4 acerolas por dia é capaz de suprir as necessidades diárias de vitamina C de um adulto! Para crianças menores de 10 anos, 1 acerola por dia já é o suficiente.

Pode guardar! É possível colher acerola quase o ano inteiro e a árvore oferece frutas em grande quantidade. Se quiser armazená-las e consumi-las alguns dias depois, lave bem as acerolas em água corrente, segue, coloque em um saco plástico limpo e congele. Se preferir guardar em polpa, lave as frutas, bata-as no liquidificador, coe, separe em saquinhos plásticos e congele, A fruta congelada preserva grande parte dos nutrientes.

Cada 100g da fruta contém:
Calorias 33kcal
Carboidrato 8g
Proteína 0,9g
Fibra Alimentar 1,5g
Magnésio 13mg
Fósforo 9mg
Potássioo 165mg
Cálcio 13mg
Vitamina B3 1,38mg
Vitamina C 941,4mg
Fonte: UNICAMP – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos / TACO

Fonte: Editora Alto Astral. O poder das frutas, v. 1, n.1, 2009.

Vestido de veludo

Com casca singular, o pêssego oferece um equilíbrio de nutrientes e regula o organismo

Assim como a maioria dos alimentos de tons alaranjados, o pêssego é rico em betacaroteno. Além de proteger a saúde dos olhos e o sistema imunológico, ainda dá uma forcinha à beleza: deixa pele, cabelos e unhas mais bonitos.

Para deixar a saúde e aparência em dia, consuma só o necessário: até 3 unidades de pêssego por dia.

O pêssego fornece importantes vitaminas, necessárias para o equilíbrio do organismo. As vitaminas C e E, por exemplo, atuam como antioxidantes e, por isso, protegem o coração e previnem o envelhecimento precoce. Também é rico em potássio e niacina, que eleva o nível do bom  colesterol (HDL), e contém pouquíssimo sódio, por isso evita a hipertensão.

E não é só isso: a fruta também tem ação diurética e suaviza o aparelho digestivo, funcionando como leve laxante. Por isso, é recomendada em casos de prisão de ventre e insuficiência renal.

Benefícios lisinhos O pêssego possui a casca aveludada, que apesar de ser atraente, pode causar alergias em pessoas sensíveis. A nectarina é uma opção para usufruir os benefícios do pêssego sem o inconveniente da casca. É uma fruta bem próxima do pêssego e oferece praticamente a mesma quantidade de nutrientes: betacaroteno, potássio e muitas vitaminas.

Qual a melhor forma de consumo?  Prefira pêssegos frescos, pois a fruta em conserva (enlatados, com calda) possui quantidade bem menor de vitaminas e minerais e,  contém mais açúcar, por isso não é recomendada para diabéticos ou pessoas acima do peso.

Cada 100g da fruta contém:
Calorias 36kcal
Carboidrato 9,31g
Proteína 0,8g
Fibra Alimentar 1,4g
Magnésio 4mg
Fósforo 15mg
Potássio 124mg
Cálcio 3mg
Vitamina C 3,3mg
Fonte: UNICAMP – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos / TACO

 Fonte: Editora Alto Astral. O poder das frutas, v. 1, n.1, 2009.

Nutritiva até o bagaço!


A laranja é antioxidante, controla os níveis de açúcar e colesterol no sangue e combate a prisão de ventre. O que você está esperando para aproveitar estes benefícios?

Se você faz parte do grupo de pessoas que identifica a Vitamina C com o único benefício que a laranja traz ao organismo, saiba que essa fruta esconde muitos outros nutrientes essenciais para a manutenção da saúde.

Além da Vitamina C, a laranja é rica em fibras, possui cálcio, magnésio, potássio, betacaroteno, algumas vitaminas do complexo B.

Descubra, a seguir, o que cada um desses nutrientes faz pela manutenção do seu organismo.

Um fruta completa A Vitamina C e o betacaroteno são dois antioxidantes, o último responsável pela coloração da fruta, que protegem as células contra a ação dos radicais livres.  Os minerais atuam no fortalecimento dos ossos e músculos e na absorção de outros nutrientes  (cálcio e magnésio), na regulação da pressão arterial e elasticidade das artérias (potássio), favorecendo as funções cardíacas.

Coração batendo forte Uma das grandes ameaças à saúde cardíaca é o colesterol total elevado. Quando em excesso no sangue, ele passa a se depositar na parede das artérias e impede a circulação normal. Quem sofre é o coração, que pode entrar em colapso pelo não recebimento de sangue ou pelo esforço excessivo para bombardeá-lo pelas artérias, além, é claro, de outras doenças decorrentes do impedimento da circulação, como os acidentes vasculares cerebrais (AVCs), por exemplo.

Quando consumida com o bagaço, a laranja auxilia no controle do colesterol. Isso tudo graças à pectina, uma fibra solúvel presente na polpa da fruta que regula essas taxas.

Controle da glicemia As fibras solúveis ainda reduzem a absorção intestinal de glicose para a corrente sanguínea, sendo uma opção para quem sofre de diabetes. Porém, como cada organismo reage de uma forma, o ideal é procurar um nutricionista para avaliar a quantidade de fruta a ser consumida em caso de diabetes.

Um verdadeiro relógio! Mais uma vez as fibras são o destaque a fruta. Presentes no bagaço da laranja, ao serem consumidas elas garantem a sensação de saciedade e ainda dão volume ao bolo fecal, fato que favorece o trânsito intestinal e dá fim à prisão de ventre.

Mas, lembre-se: para que as fibras desempenhem sua função, você também precisa ajudar. Consuma pelo menos 2 litros de líquidos diariamente.

Cada 100g da fruta contém:
Calorias 37kcal
Carboidrato 8,9g
Proteína 1g
Fibra Alimentar 0,8g
Lipídeos 0,1g
Magnésio 9mg
Manganês 0,05mg
Fósforo 23mg
Potássio 163mg
Ferro 0,1mg
Cobre 0,03mg
Zinco 0,1mg
Vitamina B1 0,07mg
Vitamina B2 0,02mg
Vitamina C 53,7mg
Fonte: UNICAMP – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos / TACO

 Fonte: Editora Alto Astral. O poder das frutas. v.q1, n.1, 2009.

Papaína e Betacatoteno

Não conhece? São as substâncias que fazem o mamão combater problemas gastrointestinais e doenças de pele.

 Inúmeras são as vantagens que o consumo regular de mamão pode oferecer à saúde. As principais são a aceleração da cicatrização, regularização do funcionamento do intestino e combate à indigestão. Os méritos são da papaína e do betacaroteno.

O mamão ingerido em jejum  eficaz contra o diabete. Ajuda a tratar doenças respiratórias, calos, feridas, prisão de ventre, problemas digestivos, anemia, verminose e verruga.

Vitamina A Quando ingerido, o betacaroteno (substância que dá o tom alaranjado ao mamão e outros alimentos como a cenoura) se transforma em Vitamina A, fundamental para combater doenças de pele, queda de cabelo e na prevenção da cegueira.

Amiga da digestão Outra substância importante para a saúde, e encontrada no mamão, é a papaína, enzima que atua na digestão de proteínas, diminuindo a incidência de problemas gastrointestinais. Os benefícios desta substância podem ser conseguidos com a simples ingestão da fruta.

A papaína também é utilizada na indústria têxtil (para amaciar as fibras das roupas), em compostos farmacêuticos (para fazer gazes que agilizam a cicatrização) e até em produtos odontológicos (no tratamento de lesões ocasionadas por cáries).

Ventre livre Ótima fonte de fibras, o mamão facilita a formação do bolo fecal e seu trânsito no intestino, um santo remédio para prisão de ventre.

Cada 100g da fruta contém:
Calorias 45kcal
Carboidrato 11,6g
Proteína 0,8g
Fibra Alimentar 1,8g
Magnésio 17mg
Fósforo 11mg
Potássio 222mg
Cálcio 25mg
Vitamina C 78,5mg
Fonte: UNICAMP – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos / TACO

 Fonte: Editora Alto Astral. O poder das frutas. v. 1, n. 1. 2009.